2019年，切片机行业大预测来了！

       2019年将至，各行各业在总结2018年的同时，也在深耕耘，谋划未来发展方向。以鱼肉行业而言，2018年，受多项利好政策的支持，我国鱼肉类产业总体保持平稳增长态势，也带动相关的鱼肉设备市场的发展。

 　　其中，鱼肉斜切片机是一种用于鱼肉材切片的加工设备，在鱼肉房、药店、鱼肉加工厂等处都有运用。切片机使用方便，操作简单，可将鱼肉材切成斜片、横片、直片，片片厚薄均匀，色泽美观，适用于各种鱼肉类切片。 

　　目前，鱼肉产品的市场前景可观，对于鱼肉切片机这种加工设备的要求也将逐渐提高。业内表示，2018年鱼肉切片机在鱼肉加工过程中发挥着作用，各大切片机制造厂家推出的产品多种多样，功能各异，市场呈现出繁荣的局面。但总结来看，目前市场已经趋于饱和状态，一些产品的缺陷也暴露出来，因此在2019年需要寻求突破口。 

       切片机设备存在的缺陷 

　　据了解，切片机在使用过程中追求的就是薄厚均匀，美观，方便。但根据一些客户的反映来看，很多设备采购回来后会发现刀片不够锋利，或者物料的粘汁会黏住刀刃，切片体验不轻松等情况。

　　“很多切片机用了段时间后发现切片不均匀，无光泽，产生粉末较多等现象。”业内表示，虽然说切片机发生故障可以排查原因进行维修，但实际上反映出我国切片机产品存在的问题，即产品精度不够高，质量还不够硬。

        

       未来需朝着高精度方向迈进

　　其实从我国切片机的发展来看，切片机技术始于20世纪70年代，当时人们主要应用于鱼肉，冻肉等领域。近年来，我国鱼肉等各个行业不断发展，市场规模扩大，对于相关加工设备的需求也不断提高，给切片机市场带来很大的利润空间，导致众多切片机厂家纷纷抢夺市场蓝海。 

　　目前，我国切片机已经可以运用到更多的领域，并且研发技术也获得较大的进步，这种从单一到多元化的模式以及多年来获得的成绩都是值得肯定的，但就技术而言，和国外的切片机相比还存在一定的差距。

　　有专业人士曾指出，我国制造业由于缺乏核心技术，贴牌生产仍然是“我国制造”普遍的生存模式，很多高端产品表面上市我国生产，其核心技术却多来自国外。因此，在核心技术方面，切片机设备厂家需要多多打磨，朝着高精度方向发展。

        数控技术将发挥作用

　　另外，相关人士预计，未来数控技术将会在切片机行业的发展中发挥重要作用。据介绍，运用了数控技术的鱼肉切片机，切片效率更高，能更好的满足鱼肉饮片市场快速发展的需求，并且能保证鱼肉饮片片形更完整、美观、厚度更均匀，对饮片质量的提高具有重要意义。 

　　总体来看，如今随着经济全球化的发展，国内外市场竞争愈加激烈。新的一年将至，我国切片机设备企业需要不断突破传统技术，自主创新，打造高精度的设备，才能抢收市场。